Barko Türk

Fırınlanmış Sebze İle Peynirli Kiş

Fırınlanmış Sebze İle Peynirli Kiş

194 views
02 Haziran 2019 - 19:11

MALZEMELER

175 gram küp doğranmış soğuk tereyağı
225 gram un
1 adet yumurta

Üzeri için :
2 adet irice piyazlık doğranmış kırmızı soğan
2 adet jülyen doğranmış kırmızı biber
10 adet dilimlenmiş kestane veya kültür mantarı
3-4 dal kuşkonmaz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı krema
4 adet yumurta
180 gram lor peyniri
Tuz, karabiber

YAPILIŞI

Tereyağı ve unu önce mikserin orta, sonra yüksek devrinde kum gibi olana kadar hamur aparatıyla karıştırın. Yumurta ve gerekirse 1 çorba kaşığı soğuk su ekleyip hamur birleşene dek karıştırın. Orta boy yuvarlak tart kalıbını yağlayıp, hamuru unlu zeminde tart kalıbının kenarlarını da kaplayacak büyüklükte açın ve kalıba yerleştirin. Kenarlarını hafifçe bastırın. Ortasından çatalla delikler açın ve streç film ile kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Sürenin sonunda streç filmi çıkarıp, tartın ortasına pişirme kağıdı yerleştirin ve hamurun kabarmasını önlemek için bir avuç bakliyat serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, üzerindeki bakliyatları ve pişirme kağıdını alıp, yeniden fırına verin. Üzeri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

Üzeri için sebzeleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayıp, fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Ayrı bir yerde krema, yumurta, peynir, tuz ve karabiberi çırpıp tartın üzerine yayın. Daha sonra fırınlanmış sebzeleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

PÜF NOKTASI

Hamuru kalıba yerleştirdiğinizde pişme sırasında küçüleceğini unutmayın. Elinizle hafif bastırarak hamuru kalıba genişçe yayın. • Artan hamuru tart hamurunun fırında çatlaması durumunda kullanabilirsiniz. Açılan kısmı, yumurta akıyla hafifçe fırçalayıp, hamur parçasını kapatabilirsiniz.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT
Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

PİYASALARDA SON DURUM
  • DOLAR
    -
    -
    -
  • EURO
    -
    -
    -
  • ALTIN
    -
    -
    -
  • BIST 100
    -
    -
    -
Hava durumu
-
-
-
Nem Oranı: -
Basınç: -
Rüzgar Hızı: -
Rüzgar Yönü: -
Hava durumu
İMSAK-
GÜNEŞ-
ÖĞLE-
İKİNDİ-
AKŞAM-
YATSI-

Barko Film Medya Organizasyon 2007 - 2019